Отказное письмо – особый документ разъяснительного характера, который предоставляется контролирующим органам. Часто возникают ситуации, когда надзорные службы требуют у производителя документацию, подтверждающую, что товар полностью отвечает тем или иным требованиям. Отказные письма потребуются в случае, если товар не подлежит обязательной сертификации. В этом документе прописывается, к какой именно категории продуктов относится конкретное изделие.